Oui, c’est démontré, la consommation de produits laitiers facilite le maintien d’un « poids santé » voire permet de prévenir la prise de poids et le surpoids grâce au calcium et aux protéines apportées. Le décryptage des mécanismes physiopathologiques mis en jeu par le Pr Arne Astrup. Department of Human Nutrition. University of Copenhagen, (Danemark).