Plutôt que de remettre en cause ses habitudes alimentaires de manière globale, il est toujours plus simple de cibler un coupable dans l’ensemble de notre alimentation et de l’en exclure. Ces tendances aux régimes d’exclusion sont souvent associées à un profil psychologique bien particulier. Décryptage des motivations par Olivier Bernard, pharmacien canadien, auteur du blog www.lepharmachien.com

(Prix Innovation de l’Ordre des pharmaciens du Québec)