La seule différence entre les deux yaourts est la texture, qui dépend du procédé de fabrication. La fermentation de l’un a lieu directement dans les pots : on obtient alors un yaourt ferme. La fermentation de l’autre se produit en vrac dans des cuves, avant qu’il soit brassé puis mis en pot : c’est le yaourt brassé. Les deux apportent la même quantité de Protéines de Vitamines, et sont une excellente source de Calcium. A vous de choisir la consistance que vous préférez, en version aromatisée, nature, au lait écrémé ou entier.