Encore plus que pour tout autre cas de patient, lorsqu’il s’agit de personnes en insécurité alimentaire, l’écoute et la relation de confiance sont de rigueur pour parvenir à une prise en charge personnalisée. Le témoignage édifiant de Christine Kavan, diététicienne-nutritionniste, CHU de Besançon – Service de diabétologie et unité transversale pour l’éducation du patient.