L'alimentation  végétalienne exclut tous les produits animaux ou d'origine animale (viandes, poissons, oeufs, lait et produits laitiers, miel, etc.). Certains patients adoptent ce mode d'alimentation pour eux-mêmes et pour leurs enfants, avec un retentissement certain sur leur statut nutritionnel. Les carences sont fréquentes en particulier en fer, calcium et vitamine B12. Les complications nutritionnelles sont particulièrement graves chez le nourrisson. 

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