Bienvenue sur l'espace Nutrition d'Egora réalisé avec le soutien du Cerin.

La question à la une

Quelle pâte à tarte allez-vous choisir ?

Lire la liste des ingrédients, en particulier la matière grasse utilisée, vous aidera à choisir entre les différentes pâtes brisées ou feuilletées. Lorsqu’il s’agit de matière grasse végétale non précisée, il est probable que ce soit de l’huile de palme... 

La vidéo à la une

Le beurre. Des campagnes à la cour de Versailles

Comment le beurre a acquis ses lettres de noblesse et comment il est devenu  l’ambassadeur de la culture française dans toutes les cours européennes. L’histoire de cet aliment racontée par Patrick Rambourg, historien de la cuisine et de la... 

L'actualité à la une

1000 jours pour prévenir l’obésité infantile

De la conception aux 2 ans de l’enfant, il existerait 1000 jours déterminants dans l’apparition d’une obésité ultérieure. Cette revue de la littérature en langue anglaise a identifié près de 300 articles publiés entre 1980 et 2014 relatifs aux facteurs...

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