Sucre ≠ addiction l'essentiel à retenir
Le goût sucré : de la langue au cerveau
Sucre, Plaisir et Addiction
Pour votre pratique : Mieux informer vos patients
BON À SAVOIR
- • Contrairement à une idée reçue, il n'existe pas de cartographie des 4 saveurs primaires sur la langue.
- • Les aliments augmentent la teneur en dopamine dans le cerveau de 45% alors que les drogues de 500%. (Nicklaus 2013)